La tapería 'Jamón Jamón' de Salamanca se transforma en el Templo del Cerdo Ibérico

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Bajo los parámetros de la cocina del cerdo ibérico se constituye la filosofía de Tapería 'Jamón Jamón' de Salamanca, un espacio para disfrutar y deleitarse de este excelente producto ibérico en todas sus versiones bajo la filosofía 'nose to tail'.

V Mostra Gastronómica PorcPassió 2016

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Durante todo el mes de noviembre se celebrará en Lleida PorcPassió 2016, en el que los establecimientos de la localidad y de la comarca leridana ofrecerán platos realizados con el cerdo ("porc" en catalán) y los productos de la zona como protagonistas.

Un referente de calidad respetuoso con el bienestar animal

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Dice el refranero español que del cerdo se aprovechan hasta lo andares y razón lleva. Su carne es una de las más consumidas en todo el mundo, tanto fresca como en forma embutido.

Mofongo, la manera caribeña de comer plátano

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El mofongo es un plato hecho a base de plátanos fritos que ocupa un lugar especial tanto en las mesas de los dominicanos como en sus corazones. Se suele preparar con carne de cerdo frita y un caldo de ternera, que en muchas ocasiones suele ser de sancocho.