El restaurante Álbora (Madrid) apuesta por la alta cocina saludable, nutricional y dietéticamente acreditada diseñando menús con productos naturales y de temporada, creados por su equipo de I+D, con pautas de especialistas del CSIC y SEDCA.
Gran parte de la población cree que no consume nada o casi nada de azúcar, pero si examinamos sus dietas seguramente veremos que están consumiendo cantidades excesivas de azúcar refinado sin, ni siquiera, saberlo.
La firma española de endulzantes Sucralín se presenta como una alternativa para las empresas productoras de alimentos y bebidas azucaradas que quieren endulzar sus productos de una forma saludable sin renunciar al sabor del azúcar.
Sant Sadurní d’Anoia pronto vio nacer un obrador de chocolate. Situada a 40 km de Barcelona, Sant Sadurní, es hoy mundialmente conocida por ser la capital del cava, el vino espumoso elaborado mayoritariamente en su comarca del Penedès. Sin embargo desde 1840, antes de la aparición de la primera botella de cava en Sant Sadurní, en Casa Simón ya se elaboraba el chocolate artesanal.