Balfegó vivió el pasado 12 de septiembre una de sus noches más especiales en lo que ha sido la final de la Tercera Edición del concurso Chef Balfegó, uno de los eventos gastronómicos más importantes de Europa.
La cocina tailandesa se caracteriza por ser capaz de combinar muchos ingredientes en una adecuada y equilibrada proporción. Y es eso lo que se vive a diario en Little Thai, un restaurante ubicado en el centro de Valencia que en solo tres años se ha posicionado como uno de los lugares más aclamados por los amantes de la cocina asiática.
El Restaurante Mexkisito quiere cambiar el concepto de comida mexicana que se tiene en España. Al visitar este local no solo se disfruta de buena comida, sino que también se aprenden datos curiosos como que las famosas fajitas en realidad no son mexicanas o que el tequila no se toma con sal y limón.
Con el objetivo de dar a conocer a los madrileños la riqueza de la gastronomía peruana, el restaurante A&G Madrid abrió sus puertas hace más de siete años en el barrio de Salamanca de la capital.
Arenques en vinagre, patata cocida y nata agria; croquetas de salmón ahumado y caviar con salsa smetana al ajo; sopa tradicional de Rusia y Ucrania de verduras, carne y remolacha con smetana; ensalada de arenque, patata, huevo duro, cebolla, zanahoria y remolcha; patata, zanahoria, guisantes, trucha ahumada, mahonesa y avruga; tortitas de salmón ahumado con arenques, avruga, nata agría y smetana o carne de buey cruda cortada a mano y aliñada.
Para aquellos que son fieles a la fusión de sabores y les apasiona arriesgar con nuevos ingredientes, el empresario François Poplawsky les brinda una novedosa alternativa. Se trata de Pink Monkey, el hermano menor de los conocidos restaurantes Asiana y Asiana Next Door.
Antonio Bernal y Patricio Alarcón. Dos nombres propios que se han hecho un hueco en la cocina japonesa de nuestro país gracias a Enso Sushi, una cadena de restaurantes con locales en Madrid, Alicante o Murcia.
Aún no tiene el título mundial, pero fue el primer español clasificado en el campeonato del mundo de pizza y desde su pequeño restaurante en la calle Fuencarral de Madrid ofrece la posibilidad de descubrir lo que es realmente una buena pizza.
El restaurante La Esquina Caribeña, ubicado en el centro de Cuatro Caminos, la zona más dominicana de todo Madrid, es el lugar perfecto para degustar los platos más tradicionales de la República Dominicana.