El Firmamento Micológico en Soria Gastronómica 2018

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25 cocineros, con 16 estrellas Michelin, convertirán a Soria en un referente mundial de la micología gracias al VI Congreso Internacional Soria Gastronómica, un evento donde la setas y hongos que engrandecen serán las deliciosas protagonistas.

El más cool del Rastro

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Más que un restaurante, El Imparcial es un espacio en el que la cultura convive con la gastronomía más ágil y contemporánea. Un lugar que seduce y despierta curiosidad. Y todo rodeado de un ambiente glamuroso y relajado junto al Rastro de Madrid.

Foto tomada de su página web.

Un oasis gastronómico en la ciudad condal

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Un oasis gastronómico en el que disfrutar de una excelente cocina internacional. Viana es un restaurante barcelonés en el que cada plato se realiza con mimo y se sirve sin prisa, con la seguridad de que se está degustando un plato de calidad.

Foto tomada de su página web.

Más allá del pad thai

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La cocina tailandesa se caracteriza por ser capaz de combinar muchos ingredientes en una adecuada y equilibrada proporción. Y es eso lo que se vive a diario en Little Thai, un restaurante ubicado en el centro de Valencia que en solo tres años se ha posicionado como uno de los lugares más aclamados por los amantes de la cocina asiática.

Cambia tu idea de la comida mexicana

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El Restaurante Mexkisito quiere cambiar el concepto de comida mexicana que se tiene en España. Al visitar este local no solo se disfruta de buena comida, sino que también se aprenden datos curiosos como que las famosas fajitas en realidad no son mexicanas o que el tequila no se toma con sal y limón.

Foto tomada de http://aygmadrid.com/

Alta cocina peruana en corazón de Madrid

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Con el objetivo de dar a conocer a los madrileños la riqueza de la gastronomía peruana, el restaurante A&G Madrid abrió sus puertas hace más de siete años en el barrio de Salamanca de la capital.

Foto de la página web del restaurante

Tortitas de salmón ahumado con arenque junto al Palacio Real

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Arenques en vinagre, patata cocida y nata agria; croquetas de salmón ahumado y caviar con salsa smetana al ajo; sopa tradicional de Rusia y Ucrania de verduras, carne y remolacha con smetana; ensalada de arenque, patata, huevo duro, cebolla, zanahoria y remolcha; patata, zanahoria, guisantes, trucha ahumada, mahonesa y avruga; tortitas de salmón ahumado con arenques, avruga, nata agría y smetana o carne de buey cruda cortada a mano y aliñada.

Foto del restaurante tomada de su página web

Una perfecta fusión en cada plato

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Para aquellos que son fieles a la fusión de sabores y les apasiona arriesgar con nuevos ingredientes, el empresario François Poplawsky les brinda una novedosa alternativa. Se trata de Pink Monkey, el hermano menor de los conocidos restaurantes Asiana y Asiana Next Door.

Foto de la su página web

Cocina japonesa con esencias mediterráneas

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Antonio Bernal y Patricio Alarcón. Dos nombres propios que se han hecho un hueco en la cocina japonesa de nuestro país gracias a Enso Sushi, una cadena de restaurantes con locales en Madrid, Alicante o Murcia.

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