La historia del nacimiento de Carlos I, el Brandy de Jerez Solera Gran Reserva, tiene una fecha clave: 1889. Aquel año, un maestro bodeguero encontró unas misteriosas barricas cuyo interior contenía el Brandy “más exquisito” que había probado jamás; pero nunca supo de dónde provenía. Lo llamó Carlos I porque en su sabor percibió el destino de un gran conquistador, que construyó uno de los mayores imperios conocidos.

Gotas del pasado, gran personalidad y un sistema de crianza único de Criaderas y Solera dan como resultado un destilado muy sutil y elegante de características complejas capaz de evocar múltiples sensaciones.

Como si de un cuento de Navidad se tratara, el Brandy Carlos I es el resultado de un legado de sabiduría y tradición artesanas. Su versatilidad lo convierte en la bebida espirituosa ideal para elaborar un cóctel de aperitivo o de cierre de las sobremesas navideñas más exclusivas.

• Carlos Sour. Con aromas cítricos, gracias al zumo de limón, servido sin hielo -previamente hay que enfriar la copa- y en copa Martini. Para su elaboración se utilizan:

  • 4,5 cl de Carlos I,
  • 1,5 cl de jugo de limón,
  • 1 clara de huevo,
  • 1 cl de goma (azúcar líquido)
  • y 2 o 3 cubitos de hielo.
  • En una coctelera mezclar todos los ingredientes y servir en copa Martini cuando esté muy fría. Se puede decorar con clara de huevo a punto de nieve y unas gotas de angostura.

• Imperial Manhattan. Un coctel fresco, pero sin hielo, presentado en copa Martini y adornado con una cereza al marrasquino. Para su elaboración:

  • 5 cl de Carlos I,
  • 2,5 cl de vermouth rojo,
  • y unas gotas de angostura bitter.
  • En un vaso o mezclador con abundante hielo se mezclará y enfriará con ayuda de una cuchara imperial.

• Brandy Julep. Con un toque cítrico, en un vaso Julep y decorado con hierbabuena y piel de naranja. Para este cóctel, los ingredientes necesarios serán:

  • 6 cl de Carlos I,
  • 1,5 cl de azúcar líquido,
  • unas gotas de angostura bitter
  • y 7 hojas de hierbabuena.
  • Con ayuda de un mortero, majar las hojas de hierbabuena directamente en el vaso, le dará un toque fresco. Después, agregar la angostura bitter y el hielo picado y, por último, añadir Carlos I y remover intensamente.

• Brandy Crusta. Este cóctel está adornado con crusta de azúcar glas para dar sensación de escarchado. Preparado con:

  • 5 cl de Carlos I,
  • 2,5 cl de zumo de lima,
  • 1,5 cl de triple seco
  • y 1 cl de licor de marrasquino.
  • Una vez estén todos los ingredientes en la coctelera, agítese con fuerza y sírvase en copa Martini con doble colado.

• Brandy & Champagne. Decorado con una rosa comestible y piel de limón se presenta uno de los cócteles más románticos. Para elaborarlo:

  • 5 cl de Carlos I,
  • 3 cl de limón,
  • 2,5 cl de azúcar
  • y 10 cl de champagne,
  • mezclarlo en coctelera muy frío y servir en una copa de champagne.