Parmigiano Reggiano bate records históricos exportando el 40% de su producción

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Con 147.692 toneladas de queso vendidas en 2018 y una facturación de 2.400 millones de euros, la Denominación de Origen Protegida (DOP) Parmigiano Reggiano alcanzó el año pasado la cifra histórica del 40,1% de su producción en exportación.

Minimal León 2018 se despide con gran éxito gastronómico y profesional

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León ha acogido a cocineros de toda España en las Jornadas “Minimal, alta gastronomía en miniatura” como una propuesta exclusiva para potenciar la formación en cocina de la tapa y el pincho, cada vez con más auge y demanda.

2ª Edición del Hospitality Innovation Planet -HIP2018-

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HIP2018, Hospitality Innovation Planet, es la cumbre anual de innovación para el canal HORECA. Esta es una plataforma diferente e innovadora diseñada para impulsar el negocio de la restauración con un enfoque disruptivo con tendencias, productos y soluciones específicas para cada segmento de la industria.

Cocineros de pinchos se dan cita en Minimal León 2018

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MINIMAL, Jornadas de Alta Gastronomía en Miniatura, tendrán lugar en León los próximos 18, 19 y 20 de febrero y la cita tendrá lugar en Casa de las Carnicerías y Hotel París.

Esther Requena, ganadora de ‘MasterChef Junior’ 5

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La joven granadina se suma a la lista compuesta por Mario, Manuel, María y Paula, ganadores de las anteriores entregas de la edición infantil del programa.

Un nuevo respaldo para Madrid Fusión

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Madrid Fusión, el congreso de vanguardia más reconocido del mundo, suma un nuevo apoyo: Reale Seguros, con quien ha firmado un acuerdo de patrocinio del encuentro con el objetivo de reforzar el impulso de la cultura y la industria culinaria.

VII Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia

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Un año más, el Ayuntamiento de Dénia (Alicante) convoca el VII Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja, que tendrá lugar el martes 27 de Febrero de 2018 en el Mercat Municipal de la ciudad.

Iván Sáez consigue su primer Sol Repsol para Desencaja

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Recién estrenados los ‘Soles’ de la Guía Repsol 2018, nos llena de orgullo poder contaros que el restaurante Desencaja ha sido distinguido con un Sol Repsol.

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